有多少人的童年是伴隨着糖拌西紅柿長大的?又有多少人是每次吃完西紅柿,會爭搶着去喝盤子裏留下來的湯兒?我小時候很喜歡把一大盤西紅柿戳的軟軟的,就爲了最後能多喝幾口西紅柿湯兒。
如今,西紅柿多汁的不多了,買回來在家放上三天還是硬硬的,更別說想喝上一口湯兒了。不過沒什麼可以擋住吃貨的精神,我用攪拌機把西紅柿和冰糖一起打的碎碎的,入冰箱冷藏後飲用,不論是健胃消食還是潤腸通便都是極好的。
冰糖西紅柿
原料:西紅柿3個,冰糖20g,冰塊適量
做法:
1、我用的是破壁多功能攪拌機,可以打碎冰塊和結晶冰糖,如果你的攪拌機不能打太過堅硬的東西,可以省略冰塊,冰糖改成白砂糖。
2、備齊所需原料,西紅柿無需去皮去蒂。
3、把西紅柿、冰糖、冰塊全部放入料理機內。西紅柿較大的話建議切成塊,更容易打些。
4、蓋上蓋子,低速攪打,如果覺得打的不夠細,可以再升到2速攪打一次就可以了。喜歡的話,可以撒上一些乾果仁或者橙皮丁來裝飾。
Tips:
1、如果不是着急立刻就要喝上冰鎮的,可以不加冰,打完入冰箱冷藏再飲用。
2、建議初次操作的把西紅柿切開,有的時候果實太大,中途卡住不知道,容易造成機器空轉。
3、挑選西紅柿建議挑選那種帶棱的,相比圓溜溜的更多汁一些。