我個人近日很愛用另一類的（或說較新的）方式在巴黎用餐，例如我的首選：位於第11郡的neo-bistrot: Le Chateaubriand，以搖滾方式另類演繹法國菜的極致。每次朋友們想要吃地道的法國菜，我都會力薦這家餐館。本週在巴黎，我發現了我的另一新歡：位於第6郡St Germain Des Pres的小巧型餐館Semilla。

當然，我仍然深愛Lipp、Le Dome和Le Dali這些高品質的傳統餐廳，並且很想試試l’Ambroisie的口味（要是有天我能掙到足夠的錢去那兒的話）。然而，小巧、充滿創意、有著令人垂涎欲滴的食物香、餐品擺列得像是行為藝術或是富有自然主義、令人恍若置身於法國南部巴斯克海岸野花叢中的餐館，這些都讓我興奮不已。

Semilla（Semilla西班牙語是「種子」的意思）是個現代、明快、充滿小酒館氣息的地方，它有個纖塵不染的開放式廚房。菜單上有：科西嘉美味熟肉細片、超贊的葡萄柚開胃菜、椰子奶油配亞洲香草、白汁澆蘑菇、必點的微油椒鹽胡椒烤香菇、美味醬汁鰩科翼，以及讓人心神搖曳的牛頭肉配鵝肝！有法國殿堂級大廚Eric Trochon坐鎮，餐館既提供一系列美味到家、令人做夢都想不到的全新菜式，又提供現代改良版的經典菜品。其菜品旨在將大大小小的素食者、嗜肉者、傳統菜愛好者、口味獵奇者一網打盡。

酒單還可以，不如我想像的驚艷，而且稍貴，我只點了店家是日推薦的酒，口感很一般，含酒精，微酸。不過話說回來，總不能對店家酒（House Wine）期待過高吧？我是這樣想的……

正覺得最好有些什麼神奇的東西出現，讓我不虛此行的時候，餐館那充滿活力的氣氛便頃刻令我將疑慮拋到九霄雲外，開始盡情享受美好夜晚了。菜單日日不同，我欣賞這種每日細心設計獨特餐品的菜館。期待著下一次美食之旅！

Semilla
地址：rue de Seine 54號，巴黎第六區
電話：+33 1 43 54 34 50
地鐵：St Germain Des Pres或Mabillon
營業時間：每日午餐及晚餐時段
午餐：19歐元特別套餐，午餐和晚餐時段之間，將有熟食小吃、飲料提供。晚餐平均每道菜消費約35-55歐元。