下着雨的早晨,來杯烏龍茶。
我們今年10月去三藩市遊玩時,順道去了紅花茶公司(Red Blossom Tea Company),品嚐了他們的幾款新茶。
這是一個家族企業,父親和母親在店鋪後面的商店賣人蔘,兒子和女兒負責做茶。他們烏龍茶的種類令人印象深刻,我真心希望他們能在紐約市開家分店-那裏真的需要更多的精品茶葉店…我寧願用我們所有的咖啡館和酒吧換一個這樣的茶葉店。
我最喜歡冬片,是杉林溪的烏龍茶。
我們購買的是2012年冬季發芽的新茶。價格昂貴,每磅$248美元,不過絕對物有所值。我一直都是“烏龍奶茶”的愛好者,但這次去紅花茶公司才知道,它並不是一種現成的奶茶,實際上烏龍奶茶裏的烏龍味道更接近楓葉的甜味,大多數標有“烏龍奶茶”的茶都是噱頭。我還以爲市面上對此的監管嚴格,看來並不是這樣。我個人認爲自然當然是最好的,但也不打算迴避所有帶口味的茶。
這就是爲什麼我格外喜歡冬片的原因-它有着不尋常的甜味和奶油口感,就像烏龍奶茶,但完全是純天然的。你甚至可以聞到甘蔗的微甜,去年秋季的楓葉味,當你用冷開水衝後,口感則更強烈和明朗。看看茶葉張開的樣子,多麼美麗!
最後想提醒大家,如果你想要一個“地道”的烏龍奶茶,一定不要直接去購買“烏龍奶茶”,而是要去找一個名聲好的的茶葉店,問他們要一種口感有濃厚奶香味道的自然烏龍茶。要記住,那種茶葉絕對不會就叫“烏龍奶茶”。