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酒庄

Alsace葡萄迷阵

法国葡萄酒地区监管制度最难令人理解的,是A.O.C.级的产品,并不准许在酒标上印上葡萄品种的名字,无论采用的是十八个葡萄品种,抑或只有一个。布根地有点不同,因为葡萄酒主要由单一葡萄品种酿造,例如白酒是Chardonnay,但偏偏法例又容许种植其他葡萄品种,例如酒质较次的Aligote,于是便有数个指明葡萄品种的A.O.C.,例如Bourgogne Aligoté。不过,只是寥寥无几。还是去到Alsace,这个禁忌才全面获得释放,几乎每一瓶葡萄酒,都自豪地展示出葡萄品种的名字,一不留神,还以为面前的是新世界

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